讲起阿水 司徒瑞祈 ，可能你会想起游泳港队、中学时睇过的青春爱情剧《赤沙印记@四叶草2》，甚至儿童节目《放学ICU》。为何突然唔做艺人，开店做生意？阿水说：「开小食店是自己多年来的梦想，自己也喜欢煮食，闲时煮给朋友吃，也会hashtag阿水厨房。」
在TVB工作十载，阿水数年前开始思考自己的艺人前路。「继续留低，可能仍是儿童节目主持，年纪再大，可能变做《都市闲情》，再老啲，唔通做老友记节目？但你保证不到公司会点样安排。趁着自己还年轻，不如尝试move on一步向前走，做另一些自己喜欢的事。」于是今年4月，阿水决定离开TVB，在慈云山开店追梦。
每日早上8点开舖，由早餐卖到午餐，再到放学的下午茶时段，七点关门，还未计开舖前及打烊后的準备工作，更捞埋电话落单，辛苦吗？阿水说：「当然辛苦当然累，但我的座右铭是辛苦之余，要做得开心，开心地去做这些辛苦事，对我而言是充实的。」
以往做艺人，快乐可能是知名度，阿水说现在做老闆的快乐，是可以自己话事，以及那些努力经营后，所获得的回报、街坊讚赏、意见和支持。「有些街坊会来教我煮，甚至帮手煮嘢食，试过唔小心烫伤，店内足足有十款药膏，全都是他们送来」，单从採访当日所见，阿水陪老人家聊天、和小朋友玩乐、对新客的热情招呼，就知道他很享受这种无明星架子，最纯粹的街坊人情味。
店内主打各类小食、意粉和特饮，全部即叫即製，固定Menu的食物选择多达廿款，更有天天不同的芝士意粉，又会不时推出限定沙冰及甜品。
食物当中不少是自家製，波友、学生称为「救命茶」的黑糖冬瓜茶，每日用鲜冬瓜及黑糖煲最少4小时，再打成蓉来沖製，夏天饮够晒清热解暑。而且甜度比台式冬瓜茶低，饮落舒服顺喉，更食到冬瓜蓉。
除了冬瓜茶，沙冰也是人气之选。名字趣怪搞笑，阿水话有gimmick先会有人留意，例如粉红色的「少女心事」、「救命奇冰」等。必饮「青柠瓜冰」，用柠檬和青瓜加冰製成，酸甜清凉，饮完非常冰爽。
喜欢扫街食炸物的，炸春卷都是人气热卖，自家包製，用了冬菇、木耳、萝蔔和沙葛做馅，不加肉，素食人士都啱食，炸到脆卜卜，内里的素菜馅调味刚好，食到蔬菜甜香。
另外还有一口肉桂西多士，所用的麵包来自新蒲岗的麵包小店，也是阿水的坚持，希望撑小店之余，也慢慢建立小店联盟。麵包切成多士粒再炸，面层洒上肉桂粉、糖浆和炼奶，香甜又饱肚。
店内有不少多啦A梦摆设，除了挂满柜枱，也放满门前的格仔柜。唔止衬晒店子的蓝白色调子，原来也是阿水的最爱。当中不少是自己的私人珍藏，也有街坊送赠的。
喜爱多啦A梦的阿水，更推出限定的多啦A梦鸡蛋多士，将鸡蛋用模具变成多啦A梦的样子，令平平无奇的烚蛋变得可爱。
阿水厨房 Water Kitchen
地址：慈云山毓华街80号地下B3舖
电话：9649 6438
营业时间：8:30am – 6:30pm
备注：以上营业时间为暂定，稍后或会再作调整，详细营业时间及每日限定之食物款式将于Fb专页公布。
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- 日期(2020-06-24)
人称阿水的儿童节目主持人 司徒瑞祈 ，最近离巢开小食店做老闆，主打小食、意粉和特饮，当中不少自家製，包括黑糖冬瓜茶、素菜春卷、一口西多等。阿水唔止每日驻场招呼街坊，连採购食材、煮食也一手包办，连近日8号风球、10号风球都照开门，等附近居民打风都有嘢食，如此拼搏，背后原来是个追梦故事。出道十年 决心追梦开食店
讲起阿水 司徒瑞祈 ，可能你会想起游泳港队、中学时睇过的青春爱情剧《赤沙印记@四叶草2》，甚至儿童节目《放学ICU》。为何突然唔做艺人，开店做生意？阿水说：「开小食店是自己多年来的梦想，自己也喜欢煮食，闲时煮给朋友吃，也会hashtag阿水厨房。」
在TVB工作十载，阿水数年前开始思考自己的艺人前路。「继续留低，可能仍是儿童节目主持，年纪再大，可能变做《都市闲情》，再老啲，唔通做老友记节目？但你保证不到公司会点样安排。趁着自己还年轻，不如尝试move on一步向前走，做另一些自己喜欢的事。」于是今年4月，阿水决定离开TVB，在慈云山开店追梦。
不嫌辛苦 日做15小时
每日早上8点开舖，由早餐卖到午餐，再到放学的下午茶时段，七点关门，还未计开舖前及打烊后的準备工作，更捞埋电话落单，辛苦吗？阿水说：「当然辛苦当然累，但我的座右铭是辛苦之余，要做得开心，开心地去做这些辛苦事，对我而言是充实的。」
以往做艺人，快乐可能是知名度，阿水说现在做老闆的快乐，是可以自己话事，以及那些努力经营后，所获得的回报、街坊讚赏、意见和支持。「有些街坊会来教我煮，甚至帮手煮嘢食，试过唔小心烫伤，店内足足有十款药膏，全都是他们送来」，单从採访当日所见，阿水陪老人家聊天、和小朋友玩乐、对新客的热情招呼，就知道他很享受这种无明星架子，最纯粹的街坊人情味。
熬煮4小时 自家製冬瓜茶
店内主打各类小食、意粉和特饮，全部即叫即製，固定Menu的食物选择多达廿款，更有天天不同的芝士意粉，又会不时推出限定沙冰及甜品。
食物当中不少是自家製，波友、学生称为「救命茶」的黑糖冬瓜茶，每日用鲜冬瓜及黑糖煲最少4小时，再打成蓉来沖製，夏天饮够晒清热解暑。而且甜度比台式冬瓜茶低，饮落舒服顺喉，更食到冬瓜蓉。
饮埋限定沙冰 人气炸物
除了冬瓜茶，沙冰也是人气之选。名字趣怪搞笑，阿水话有gimmick先会有人留意，例如粉红色的「少女心事」、「救命奇冰」等。必饮「青柠瓜冰」，用柠檬和青瓜加冰製成，酸甜清凉，饮完非常冰爽。
喜欢扫街食炸物的，炸春卷都是人气热卖，自家包製，用了冬菇、木耳、萝蔔和沙葛做馅，不加肉，素食人士都啱食，炸到脆卜卜，内里的素菜馅调味刚好，食到蔬菜甜香。
另外还有一口肉桂西多士，所用的麵包来自新蒲岗的麵包小店，也是阿水的坚持，希望撑小店之余，也慢慢建立小店联盟。麵包切成多士粒再炸，面层洒上肉桂粉、糖浆和炼奶，香甜又饱肚。
多啦A梦珍藏品+限定蛋多士
店内有不少多啦A梦摆设，除了挂满柜枱，也放满门前的格仔柜。唔止衬晒店子的蓝白色调子，原来也是阿水的最爱。当中不少是自己的私人珍藏，也有街坊送赠的。
喜爱多啦A梦的阿水，更推出限定的多啦A梦鸡蛋多士，将鸡蛋用模具变成多啦A梦的样子，令平平无奇的烚蛋变得可爱。
阿水厨房 Water Kitchen
地址：慈云山毓华街80号地下B3舖
电话：9649 6438
营业时间：8:30am – 6:30pm
备注：以上营业时间为暂定，稍后或会再作调整，详细营业时间及每日限定之食物款式将于Fb专页公布。